Anima Romita, dove gli inimitabili sapori della tradizione gastronomica italiana vengono trasformati da uno sguardo sempre aperto all’innovazione.
"Dopo un'attenta selezione dei prodotti, alla ricerca di aziende che sposassero la nostra filosofia, abbiamo scelto i prodotti Italprosciutti per la qualità. Li abbiamo ritenuti i migliori sul mercato per l'attenzione nella produzione e della materia prima."
- Fortunato Amatruda
Questa ricerca gastronomica ha portato la nostra Pancetta cotta affumicata con legni di faggio "La Cotta"come ingrediente protagonista della "Pala Croccante"