Pancetta Cotta Affumicata con i Legni di Faggio "La cotta"
ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo dei legni di faggio, la morbidezza e la naturalità degli aromi. Due grandi pancette di suino pesante 100% italiano, che vengono prima stagionate per poi essere aromatizzate durante la cottura con dei legni di faggio, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insieme e poi legate con un sapiente lavoro manuale.
CARATTERISTICHE
COLORE: Magro rosato inframezzato da parti di grasso bianco
GUSTO: Delicato e dolce, leggermente affumicato
CONSISTENZA: Compatta
FORMA: Cilindrica e legata a metà
PEZZATURA: 2,5/3,5 kg
MATERIALE DI CONFEZIONE: Cryovac termoretraibile
SCADENZA: 90 giorni garantiti alla consegna
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Da 0 a +4 °C
ORIGINE MATERIA PRIMA: Carne di origine Italiana
Il prodotto non contiene polifosfati aggiunti, glutammato monosodico, derivati del latte e caseinati e fonti di glutine