I Nostri Prodotti

Specialità Bovine

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Specialità bovine

Selezioniamo le migliori razze bovine e valorizziamo i tagli pregiati che derivano dalla sua coscia: fesa, sottofesa e magatello.

Lavoriamo artigianalmente le carni, proprio come una volta, legando e massaggiando a mano con la sola aggiunta di sale e spezie naturali, senza additivi e conservanti. La cottura di circa 3 ore, ci consente di ottenere una rosolatura esterna, mentre internamente resta il colore rosso tipico della carne di bovino.

Il nostro roast beef è amato da tutti!

 
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Roast beef all’inglese sottofesa

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Roast beef all’inglese punta d’anca

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Magatello Cotto

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Black Angus Beef