Pulled Pork

Il pulled pork è un prodotto a base di carne suina ottenuto dalla parte centrale della spalla, cotto a bassa temperatura per diverse ore.

Il mix di spezie e aromi che conferisce il profumo ed il gusto inconfondibile è chiamato Rub, molto intenso e con una nota affumicata. Il prodotto è cotto nella confezione per consentire alla carne di mantenere la struttura con il siero ed il Rub originali; la riattivazione permette di scaldare i pezzi sfilacciati e reidratarli con il Rub per ottenere un prodotto morbido e saporito.

Il prodotto non contiene polifosfati aggiunti, glutammato monosodico, derivati del latte, caseinati e fonti di glutine.