È una domanda semplice, ma contiene tutto.
Non chiede solo se conosci una lingua, chiede se capisci una filosofia.
Quella di chi fa le cose con calma, con le mani, con rispetto.
Di chi crede che il buono debba essere prima autentico, poi perfetto.

Nustràn è questo,
un modo di parlare,
di lavorare,
di vivere il gusto

In una terra della bassa lombarda,
dove la tradizione incontra la pazienza,
la lavorazione del prosciutto è un rito che racconta
il legame profondo tra uomo e territorio.

Qui, nel Comune di Dovera, la famiglia Rossini
ha deciso di portare avanti la tradizione
artigianale dando vita a Nustràn,
il prosciutto cotto con l’accento sull’autenticità.

Il senso di Nustràn

La Filosofia

“Nustràn” significa “nostrano” nel nostro dialetto.
E nostrano racchiude un mondo che profuma di paese,
di comunità, di terra.

Abbiamo un approccio semplice:
"fare poche cose, farle bene, farle noi."

Selezioniamo materie prime del nostro territorio
e le lavoriamo con esperienza.
Rispettiamo la tradizione guardando al futuro.

I Valori

I valori che ci guidano sono gli stessi da più di trent’anni.

Autenticità. Niente artifici, niente scorciatoie. Solo verità.

Territorio. Le nostre radici non si esportano: si onorano.

Cura. Ogni fase è un dettaglio. Ogni dettaglio è importante.

Artigianalità. L’esperienza delle mani che lavorano fa la differenza.

Fiducia. Quella che costruiamo con chi ci sceglie, ogni giorno.

Storia di Famiglia

Benvenuti a Dovera, un piccolo paese nel cuore della parte di pianura lombarda storicamente più vocata alla produzione di prosciutti artigianali.

Dobbiamo a nonno Angelo Rossini la passione e l’esperienza nel settore delle carni.
I nostri prodotti portano, in ogni fetta, l’eredità della mano artigianale e il gusto di un "terroir" unico.

Vieni a conoscerci